Nach langer Zeit hab ich mal wieder einen Met angesetzt. Drei Kilo feinster Lindenblütenhonig blubbern jetzt mit Wasser, Saft und Hefe im Gärballon vor sich hin. Bin mal gespannt auf das Ergebnis Der letzte Ansatz ist jetzt schon fast drei Jahre her, ich hab aber immer noch eine Flasche davon aufgehoben. Irgendwann muss ich die [...]
Ich hab den Met jetzt nochmal vom Bodensatz abgezogen und in Flaschen gefüllt. Dabei hab ich mir ein Glas zum probieren gegönnt… Lecker! Ich bin richtig begeistert. Und ich spür es auch schon so richtig gut . Leider sind es jetzt am Ende nur 3 Liter geworden. Beim nächsten Ansatz werd ich gleich mehr machen. [...]
Grad bin ich fertig mit dem ersten Abstich von Met II. Es sind diesmal 3,75 Liter geworden, etwas mehr als beim letzten Mal. Das liegt wohl daran dass ich diesmal beim Abstich mutiger war und nicht so viel im Ballon gelassen hab. Das ganze wird jetzt erstmal so um die zwei Wochen ruhen und dann [...]
Gerade eben habe ich acht 0,5l Bügelflaschen bestellt um Met Nr. 2 abfüllen zu können. Mal sehen ob es wirklich funktioniert, dass die Post ein Paket voll mit Glasflaschen ohne Bruch bei mir abliefert . Der Met dürfte schon fertig sein, das Ploppen hat fast ganz aufgehört. Jetzt lass ich ihn noch ein paar Tage [...]
Gestern ist es passiert: Bine hat Schimmel im Met entdeckt. Lauter lustige grüne Flocken schwammen in der Flasche rum. Da der Patient leider nicht mehr zu retten war, hab ich ihn entsorgen müssen . Jetzt werd ich für den nächsten Ansatz (der im Bad lustig vor sich hin ploppt) kleine Flaschen kaufen und ihn möglichst [...]