Nachdem der erste Met schon weniger geworden ist, hab ich gestern den zweiten Versuch angesetzt. Wenn alles glatt läuft und die Hefe wieder genauso brav arbeitet wie beim letzten Mal, dann ist der neue am 6. März fertig. Mal sehen…

Nachdem die letzten paar Tage im Gärballon schon nichts mehr passiert ist, haben wir uns gestern entschlossen den angesetzten Met für fertig zu erklären und haben ihn abgezogen. Nach dem filtern durch Kaffeefilter (dauerte ewig) folgte der erste Probierschluck… und der war grausam… bäh…

Also den gesamten Topf auf den Herd, etwas erhitzt, eine Tasse Honig eingerührt und auf der Terrasse im Schnee abkühlen lassen. Und siehe da, jetzt ist er richtig lecker! Wir haben jetzt also knapp über drei Liter eigenen Met. Mal sehen wie lange der sich hält

Nächste Woche muss ich zum Einkaufen fahren um das Experiment Met gleich nochmal zu wiederholen…