Grad bin ich fertig mit dem ersten Abstich von Met II. Es sind diesmal 3,75 Liter geworden, etwas mehr als beim letzten Mal. Das liegt wohl daran dass ich diesmal beim Abstich mutiger war und nicht so viel im Ballon gelassen hab. Das ganze wird jetzt erstmal so um die zwei Wochen ruhen und dann […]
Gerade eben habe ich acht 0,5l Bügelflaschen bestellt um Met Nr. 2 abfüllen zu können. Mal sehen ob es wirklich funktioniert, dass die Post ein Paket voll mit Glasflaschen ohne Bruch bei mir abliefert :-). Der Met dürfte schon fertig sein, das Ploppen hat fast ganz aufgehört. Jetzt lass ich ihn noch ein paar Tage […]
Gestern ist es passiert: Bine hat Schimmel im Met entdeckt. Lauter lustige grüne Flocken schwammen in der Flasche rum. Da der Patient leider nicht mehr zu retten war, hab ich ihn entsorgen müssen :(. Jetzt werd ich für den nächsten Ansatz (der im Bad lustig vor sich hin ploppt) kleine Flaschen kaufen und ihn möglichst […]
Nachdem der erste Met schon weniger geworden ist, hab ich gestern den zweiten Versuch angesetzt. Wenn alles glatt läuft und die Hefe wieder genauso brav arbeitet wie beim letzten Mal, dann ist der neue am 6. März fertig. Mal sehen…
Nachdem die letzten paar Tage im Gärballon schon nichts mehr passiert ist, haben wir uns gestern entschlossen den angesetzten Met für fertig zu erklären und haben ihn abgezogen. Nach dem filtern durch Kaffeefilter (dauerte ewig) folgte der erste Probierschluck… und der war grausam… bäh… Also den gesamten Topf auf den Herd, etwas erhitzt, eine Tasse […]