Grad bin ich fertig mit dem ersten Abstich von Met II. Es sind diesmal 3,75 Liter geworden, etwas mehr als beim letzten Mal. Das liegt wohl daran dass ich diesmal beim Abstich mutiger war und nicht so viel im Ballon gelassen hab. Das ganze wird jetzt erstmal so um die zwei Wochen ruhen und dann nach dem zweiten Abstich in die neu gekauften Flaschen abgefüllt.
Der Geschmack stimmt ziemlich genau mit dem vom letzten Mal überein, worüber ich echt froh bin. Jetzt weiss ich, dass sich mit den gleichen Rahmenbedingungen auch der Geschmack reproduzieren lässt.
Für den nächsten Ansatz werd ich mich die nächsten Tage mal auf die Suche nach interessanten neuen Metrezepten machen. Diesmal werde ich in den zwei Ballons zwei verschiedene Sorten gleichzeitig ansetzen. Vielleicht einen mit Frucht und einen mit Gewürzen? Mal sehen…
Nur für einen Met-Namen muss ich mich bald mal entscheiden, damit ich Etiketten auf die Flaschen machen kann. Momentan tendiere ich zu Suttung oder Suttungr (“Suttung ist ein Riese, dem Odin den Dichtermet geraubt haben soll.”, mehr hier oder hier). Auch die mögliche Herkunft, von “suþþungr“, d.h. “vom Trank beschwert” (hier, wobei ich das sonst nirgends bestätigen konnte) finde ich lustig und passend. Mal sehen ob mir noch was anderes einfällt bis ich die Etiketten male.
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